Winy Sulfit 250 gr.

30,00 kr.
Inkl. moms Forventet leveringstid 2-4 hverdage

Winy Sulfit (Kaliumdisulfit) 250 gr.

Sulfit anvendt i den rette mængde under gæring af vinen, vil hæmme uønsket bakterier i vin, mens gæren stadig vil virke. Den færdige vin tilsættes ligeledes sulfit, men dette for at stoppe gæren og dermed en eftergæring af vinen. Det er restsukkeret i vinen som afgør hvor meget sulfit der skal tilsættes den færdige vin. Under lagring af vinen vil den fri sulfit falde, da sulfitten bindes til forskellige stoffer i vinen, også korkpropper binder sulfit.

VIGTIGT: sulfit skal altid bruges i kombination med syre f.eks. citronsyre ved rengøring af udstyr.


Antal
Lagervare

Winy Sulfit (Kaliumdisulfit) 250 gr.

Sulfit er blevet anvendt som konserveringsmiddel til vin helt tilbage i det antikke Rom og Egypten. Sulfit anvendes ligeledes til at forebygge oxidering af vin, most og øl.

Sulfit anvendt i den rette mængde under gæring af vinen, vil hæmme uønsket bakterier i vin, mens gæren stadig vil virke. Den færdige vin tilsættes ligeledes sulfit, men dette for at stoppe gæren og dermed en eftergæring af vinen. Det er restsukkeret i vinen som afgør hvor meget sulfit der skal tilsættes den færdige vin. Under lagring af vinen vil den fri sulfit falde, da sulfitten bindes til forskellige stoffer i vinen, også korkpropper binder sulfit.

Sulfit tilsættes efter hver omstikning, f.eks. 2 gram pr. 25 liter ved første omstikning og efterfølgende 1 gram pr. omstikning, sidste gang 2-3 dage før flaskning, men ikke mere end 5 gram pr. 25 liter totalt.

Sulfit kan ligeledes anvendes til desinfektion af udstyr, og her skal der bruges 1 til 2 gram pr. liter vand,

VIGTIGT: sulfit skal altid bruges i kombination med syre f.eks. citronsyre ved rengøring af udstyr.

Kaliumdisulfit E224, Natriumdisulfit E223 og ligende stoffer bliver oftest i daglig tale kaldt sulfit og har E-nr. fra E220 til E228 og fælles for dem er at de bruges i fødevareindustrien som konservering, antioxidant og blegemiddel.

Se vejledning of datablad under VEDHÆFNINGER

6445-05

Download

Winy

Datablad sulfit

Download (55.74k)

Du vil eventuelt også synes om

Winy Sulfit 1000 gr.

Winy Sulfit 1000 gr.

Pris 70,00 kr.
se mere
Tannisol kaliumdisulfit

Tannisol kaliumdisulfit

Pris 35,00 kr.
se mere
Chemipro OXI

Chemipro OXI 100 gr.

Pris 40,00 kr.
se mere
antiflor tabletter

Antiflor

Pris 20,00 kr.
se mere